Коптильня «Нельма Лайт» предназначена для горячего копчения различных продуктов, таких как рыба, птица, мясо, сало, сыр и другие. Она идеально подходит для использования на открытом воздухе.
Эта модель не имеет встроенной дровяной печи и представляет собой компактную коптильную камеру высотой 25 см и диагональю 39 см, что делает её удобной для транспортировки и хранения, так как она занимает немного места.
Коптильню можно устанавливать на горящий мангал, костер, газовую горелку или электрическую конфорку, что обеспечивает её универсальность в использовании. Крышка камеры имеет сводчатую форму, благодаря чему конденсат, образующийся внутри, стекает в желоб гидрозатвора, не попадая на продукты и внешнюю поверхность камеры.
Гидрозатвор выполняет две функции: он собирает конденсат и запирает испарения и резкие запахи внутри коптильной камеры. Наличие воды в гидрозатворе предотвращает выход дыма наружу, что позволяет дыму концентрироваться внутри камеры и придавать блюдам более насыщенный аромат и вкус. Также гидрозатвор исключает попадание воздуха внутрь коптильни, что предотвращает возможность воспламенения щепы.
Желоб гидрозатвора служит дополнительным элементом жёсткости конструкции, защищая камеру от деформаций под воздействием температуры и механических нагрузок. Подставка для решеток обеспечивает надежное крепление, а удобная ручка на крышке позволяет легко перемещать коптильню даже во время работы. При этом ручка выполнена из дерева и содержит нержавеющую трубку, через которую выходит излишняя влага, способствуя лучшему подсыханию продуктов во время копчения. Рекомендуется осторожно брать за ручку сбоку, чтобы избежать ожога от пара.
В комплект поставки входят две съёмные ручки и решётки из пищевой нержавеющей стали. Это позволяет удобно переносить коптильню с места на место без риска обжечься или испачкаться. Готовые блюда можно подавать на стол прямо на подставке, которая также оснащена поддоном для сбора жира и сока.
Коптильня имеет массу 5 кг и габариты 390х390х247 мм, а объём коптильной камеры составляет 17 литров. Эти характеристики делают «Нельма Лайт» практичным выбором для любителей горячего копчения на природе.
| Основные | |
|---|---|
| Производитель | Термофор |
| Страна производитель | Россия |
| Источник дыма | Щепа, Опилки |
| Конструкция | Сборно-разборная |
| Материал | Нержавеющая сталь |
| Состояние | Новое |
| Тип коптильни | Древесная |
| Тип копчения | Горячее |
| Форма | Прямоугольная |
| Габаритные размеры | |
| Вес | 5 кг |
| Высота коптильни | 247 мм |
| Длина коптильни | 390 мм |
| Ширина коптильни | 390 мм |
| Комплектация | |
| Поддон для стекания жира | 1 шт. |
| Решетка для продуктов | 2 шт. |
